曹晖，博士，研究员，1985年开始从事食用菌遗传育种研究工作，硕士研究生论文为“利用原生质体辐射、诱变、再生的新技术选育金针菇和平菇菌种的研究”，先后从事金针菇、平菇的遗传育种和育种技术研究；单核原生质体及原生质体诱变技术研究；羊肚菌生物学及细胞生物学研究；滑菇、黑木耳交配型及其遗传背景研究；滑菇、金针菇营养缺陷型诱变、连锁群及染色体数目分析；食用菌对秸秆的生物转化利用研究；野生食用菌资源利用和菌种驯化研究；食用菌工厂化栽培技术研究等，主持和参加部、市级科研项目20余项，发表论文30余篇，获奖成果包括：主持《食用菌设施化生产技术研究与推广》获2005年度我国农牧渔业丰收奖三等奖，参加项目获上海市技术发明和上海市科技进步等奖项和上海市农科院科技进步奖项多项。

    2006年始担任《食用菌学报》主编，现主要致力于提高食用菌方面科技论文写作水平和本刊学术水平，争取为我国食用菌科研和产业发展提供更好的交流平台和更加专业的服务。